子どもの食事に新しい食品を取り入れる適切な時期を選ぶことは、親にとって難しいことである。. シャキシャキとした食感と甘い風味で、とうもろこしはお子さんの食事に楽しく加えられるように思えるかもしれない。. しかし、それが安全で子どもの発達に適したものであることを確認するためには、いつトウモロコシを提供し始めるかを知る必要がある。.
専門家の大半は、生後6ヵ月から離乳食を開始することを勧めている。. この時期までに、赤ちゃんの消化器系は、さまざまな新しい食品を扱えるほど発達しているはずです。. とうもろこしを取り入れることは可能だが、喉に詰まらせたり消化不良を起こしたりしないよう、調理の仕方には注意が必要である。.
とうもろこしを取り入れる際は少量から始め、過敏症やアレルギーの兆候に注意する。. ピューレ状にするか、よく茹でたとうもろこしを細かく刻んで与えることから始めるのがよい。. ご希望であれば、お子さまが成長し、さまざまな食感に慣れてきたら、トウモロコシの実を丸ごと少しずつ取り入れることもできます。.
子どもの食生活を変える前に、必ず小児科医のアドバイスを受けること。. お子さん独自の要求と発達段階に基づいて、オーダーメイドのアドバイスを提供することができます。.
最適な健康状態を保つためには、トウモロコシを食事に取り入れるタイミングを計ることが重要である。. 離乳食への移行が完了したら、一般的には生後8～10ヵ月からとうもろこしを与えても大丈夫です。. この年齢では、消化管がトウモロコシの繊維と食感を処理する能力が高い。. 窒息の危険を避けるため、とうもろこしは必ず柔らかくなるまで加熱し、食べやすい大きさに切る。. 新しい食品を取り入れるときは、アレルギーや胃腸障害の兆候に注意しながら慎重に進める。.
利点
- とうもろこしには、ビタミンE、H、A、B、PP、マグネシウム、カルシウム、ヨウ素、その他多くの有用成分が含まれています。.
- ペクチンと食物繊維が豊富で、貴重な脂肪も含まれている。.
- コーンはグルテンフリーのシリアル.
- 有害物質を蓄積しないので、環境に優しい作物と考えられている。.
- トウモロコシは消化と循環器系に良い影響を与える。.
欠点
- とうもろこしは、血液凝固や血栓症、胃腸疾患などの問題がある場合には、使用を推奨されていない。.
- 茹でたトウモロコシの過剰摂取は、消化管を混乱させる可能性がある。.
何歳から補完食に導入できるか?
子どもが最初に取り入れるべき食品のひとつは、コーングリッツ粥である。. 母乳で育てている赤ちゃんには6～7ヵ月、人工栄養の赤ちゃんには5～6ヵ月に導入する。.
とうもろこしの粒は皮が厚いので、歯が生えそろって噛めるようになってから、ゆでたとうもろこしに慣れさせる。. 茹でたとうもろこしが一般的に与えられるのは、最も早い時期である。.5歳.
どのような形で与えるか?
ごく少量のとうもろこしを、子どもの食事に少しずつ加えていく。. 乳児にはこのように与える：
- コーン粥. まず水で茹で、母乳やミルクで薄め、その後牛乳で調理する。.
- 茹でたトウモロコシ. 新鮮な若い穂軸が手に入る季節には、きれいな水で茹でる。. 粒を分けて少量ずつ与え、バターを加えることもある。. 最初のうちは数粒で十分である。その後、小さじ半分の粒を与え、便や全身状態に変化がなければ、総量を100gに増やす。. ただし、このような形のトウモロコシを毎日与えることは推奨されない。.
- ゆでたトウモロコシを使った様々な料理. 野菜のシチューやスープに、小さな子どもには刻んだ状態で、大きな子どもには茹でた粒の状態で加えることができる。. トウモロコシはサラダやオムレツの材料にもなる。.
- とうもろこし粉の焼き菓子. クッキーやマフィンなどの焼き菓子のレシピでは、小麦粉の一部または全部をトウモロコシ粉に置き換えることができる。.
- パフドコーン. 既製品のポップコーンには塩分や油分が多く含まれていることが多いので、乾燥した粒から自宅で調理するのがベストである。.
とうもろこしの健康効果については、次のビデオをご覧ください。.
とうもろこしの缶詰はヘルシーか?
とうもろこしの粒は缶詰にしても健康上の利点は変わらないが、製品には砂糖やアレルギー反応を引き起こす可能性のあるその他の成分が加えられている。. そのため、とうもろこしの缶詰を食べられるのは1歳以上の赤ちゃんだけである。.
選び方のヒント
赤ちゃんに新鮮なとうもろこしを与える場合は、夏の間に成熟した若いとうもろこしを選びましょう。. 粒の色が薄く、大きすぎたり硬すぎたりしないもの。. とうもろこしの葉がしっかりしていて、茎が乾燥していないものを選ぶ。.
コーンは冷蔵庫で3日間保存できる。.
子供用の缶詰を購入する際は、信頼できるメーカーを選び、缶詰に記載されている賞味期限を確認する。.
保存期間に留意する：製品が夏の間に閉鎖された場合、新鮮な穂軸が使用されます。. 晩秋から初冬にかけて缶詰にされるとうもろこしは、通常、まず乾燥させ、その後、浸漬、茹で、包装される。.
開封後、粒にしわが寄っていないか確認し、子どもに与える前に試食させる。. とうもろこしの缶詰は、開封後は冷蔵庫で2日間だけ保管する。.
| 年齢 | 目安 |
| 6-8ヶ月 | 離乳食が始まっていて、アレルギーの徴候がない限り、この月齢にトウモロコシをピューレ状にしたり、細かくつぶしたりして与えるのは一般的に安全である。. |
| 9～12ヵ月 | この月齢になると、ミックスミールの一部としてとうもろこしを与えることができる。. よく加熱し、喉に詰まらせないように小さく切る。. |
| 1歳以上 | とうもろこしは、粒のままでも、よく茹でたも のを、食べやすい大きさにカットしたもの でも、定期的に食べることができる。. |
とうもろこしは楽しみながら栄養価も高いので、適切な時期に子どもの食事に取り入れることが重要である。. 専門家の大半は、子どもが生後8カ月から10カ月の間、または固形食を食べ始め、他の野菜の分解に問題がなくなるまで、トウモロコシを与え始めることを勧めている。.
とうもろこしをやわらかく噛みやすくするため、初めて与えるときは、よく茹でた小さな粒から始めるのがよい。. とうもろこしをもっと食べやすくするために、ピューレ状にしたり、つぶしたりするのもよいでしょう。. お子さまに新しい食べ物を試させるときは、アレルギーや消化器系の問題がないか、常に注意してください。.
子どもが大きくなり、味覚に慣れるにつれて、とうもろこしを丸ごと、またはスープやシチューに入れるなど、さまざまな形で徐々に取り入れることができます。. 必要な栄養素をすべて摂取させるために、野菜、果物、たんぱく質の種類に気をつけましょう。.
