Nutrición infantil en un viaje: preparar la comida para el camino

Viajar con niños requiere un poco más de preparación, sobre todo en lo que se refiere a las comidas. Asegurarse de que sus hijos están bien alimentados y contentos mientras viajan puede facilitar una experiencia más fluida para todos. El secreto está en preparar comidas y tentempiés adecuados para los niños, ricos en nutrientes y fáciles de manejar.

A la hora de elegir la comida para un viaje, hay que equilibrar la comodidad y la nutrición. Lo que necesitas son alimentos fáciles de comer sobre la marcha, que mantengan su valor nutritivo a lo largo del tiempo y que aporten suficiente energía a los niños activos. Cuando el hambre aprieta, simples tentempiés como bocadillos, galletas saladas o fruta fresca pueden ser salvavidas.

Es crucial tener en cuenta la duración del viaje y las opciones de almacenamiento disponibles. Utilizar recipientes isotérmicos o una nevera para los alimentos perecederos puede ayudar a conservar su frescura. Puede asegurarse de que su hijo tenga opciones sanas y deliciosas para cuando viaje con un poco de preparación.

Nutrición cuando se viaja con un niño menor de un año y medio

Afortunadamente, y esto es muy conveniente, un niño amamantado no requiere una alimentación especial! Pero, ante todo, es fundamental garantizar la seguridad alimentaria de la madre lactante. Consume sólo productos bien probados y con una vida útil prolongada, aléjate de los alérgenos y sigue unas pautas de higiene básicas. Puede instalar una zona de alimentación dentro del compartimento y utilizar una sábana o colcha como cortina.

Llévate un pequeño esterilizador-calentador para poder llenar biberones con la mezcla para alimentar a un bebé artificial. Los trenes modernos vienen equipados con enchufes en todos los asientos; si no, seguro que hay uno en el compartimento del revisor. Puedes mezclar agua caliente y fría en un termo lleno de agua hirviendo para diluir la mezcla seca.

Proporcionamos cereales solubles en leche para bebés, conservas de carne y verduras, puré de frutas y galletas para los pequeños pasajeros a partir de los seis meses de edad. Podemos llevarnos la comida del bebé de viaje con seguridad porque los alimentos en tarro y en bolsa se pueden conservar hasta +25 grados (pero sólo hasta que se abran!).

Al preparar comidas para un viaje con niños, es importante asegurarse de que sean nutritivas y portátiles. Durante los viajes largos, elegir tentempiés sanos como frutas, verduras y cereales integrales puede ayudar a mantener la energía y evitar el hambre. También debe tenerse en cuenta la seguridad alimentaria. Lleve agua en abundancia para mantener a los niños hidratados durante el viaje, y empaquete alimentos que se mantengan frescos sin refrigeración.

Nutrición en carretera para niños mayores: criterios de selección de productos

Varios productos conocidos son aceptables para llevar en los trenes. Hay una buena cantidad de alimentos en el supermercado que no necesitan condiciones particulares de preparación o almacenamiento.

Seleccionamos comidas que:

• no se estropean durante mucho tiempo;
• convenientemente envasados;
• facilidad de uso;
• nutritivas;
• no tiene un olor fuerte (piense en los compañeros de viaje!);
• que no requiera tratamiento térmico.

Lo siguiente sería la mejor comida para el tren:

• patatas cocidas o asadas,
• filete de pollo frito,
• ternera hervida,
• huevos cocidos,
• verduras y frutas frescas,
• queso duro,
• salchichas ahumadas envasadas al vacío,
• copos de avena, trigo sarraceno o maíz,
• pan,
• frutos secos,
• pan de especias, galletas secas, gofres.

Papillas y desayunos secos

las gachas pueden llevarse en bolsas porcionadas. Todo lo que se necesita para hacer estas papillas es agua caliente; la leche en polvo y los frutos secos ya están incluidos. Otra opción es el maíz, el trigo sarraceno, la avena o los copos finamente molidos; el envase debe indicar «no requiere cocción." Para evitar llevar todo el paquete, vierta la cantidad necesaria en una bolsa en casa. Luego, mientras viaja en tren, llene una taza normal con agua hirviendo y déjela reposar de cinco a diez minutos.

Se añaden frutas secas, como ciruelas pasas, albaricoques secos o pasas.

Se puede añadir nata en porciones o leche ultrapasteurizada a las papillas. Llevar varios sobrecitos de este tipo de leche; se conserva bien sin refrigeración y sirve para diluir comidas preparadas.

Los cereales de arroz o trigo sarraceno pueden prepararse en casa, sellarse en un recipiente y recalentarse en el tren (el revisor dispone de microondas).

Huevos, productos cárnicos, queso

Los huevos duros son un alimento sano con el que se puede viajar sin riesgos. Comprobar que el caparazón está intacto es crucial.

Se hierve, se fríe en una sartén seca o se hornea la carne para el tren. Pueden ser nuggets, shnitzeli, chuletas, pavo, ternera o buey. La carne debe transportarse en papel de aluminio, desmenuzada antes de empaquetarla. Hay que consumirlo el primer día!

Las salchichas y el pollo ahumado están bien pero no son las mejores opciones para el tren. No duran mucho, así que el primer día de viaje, cómalas inmediatamente después de abrir el paquete. Viajar con embutido ahumado en seco puede durar hasta cinco días. Es fundamental guardarlo en papel de aluminio en lugar de en una bolsa.

Elegiremos quesos duros para el viaje; el queso fundido o el requesón funcionan bien (puedes llevar ambos en «bañeras» y triángulos porcionados envueltos en papel de aluminio). Lleve al tren productos cárnicos y quesos envasados al vacío. Conservados al vacío a una temperatura de hasta +25 grados, los quesos, las salchichas, el jamón y el beicon no se estropean durante dos o tres días.

Bocadillos

Puedes preparar los bocadillos con antelación en casa o mientras viajas en tren.

El pan puede estropearse fácilmente en una bolsa, así que envuélvelo en papel de aluminio.

Tanto el pan fresco como el pan de la casa frito funcionan bien para los sándwiches cuando se calientan en una tostadora. Unta el pan (o los panes) con requesón, cúbrelo con una rodaja de pepino o un trozo de carne hervida, o alguna salchicha ahumada. La pasta de hígado puede utilizarse para hacer bocadillos, y la pasta de alimentos infantiles es un buen compañero de viaje.

Verduras y frutas

Para un viaje largo, sólo se deben elegir frutas y verduras firmes y maduras.

Las verduras para el tren incluyen zanahorias, rábanos, pepinos, pimientos dulces y patatas fritas (asadas o hervidas sin aceite). Es preferible lavar y cortar las verduras frescas en casa. Una vez colocadas en los recipientes, la parte vegetal de la comida está lista para comer. También puedes preparar la ensalada la noche anterior mezclándola con un poco más de verdura y aceite sobre las rebanadas de verdura. Sin embargo, evite añadir sal hasta justo antes de la comida, ya que hará que los jugos de las verduras salgan a chorros y las hará menos sabrosas. La sal se puede guardar en un tarrito con pastillas (como la valeriana).

Si al niño le gustan los tomates, merece la pena comprar «cherry» los tomates, ya que son más duraderos que los tomates normales y no hay que picarlos, por lo que no sueltan zumo, duran más ni dejan manchas en la ropa.

Las mandarinas viajarán bien, pero las manzanas y las peras son las frutas duras que priorizaremos. Los plátanos, nutritivos y muy apreciados por los niños, también pueden consumirse, pero no deben reblandecerse ni decolorarse.

Productos horneados

Como alternativa a los bocadillos, los pasteles horneados funcionan bien. Los pasteles que contengan carne, aves o requesón sólo deben conservarse un día como máximo; lo mismo ocurre con las salchichas envueltas en masa. Los alimentos horneados que contienen patatas, col, cebollas, huevos y manzanas tienen una caducidad de dos días. Los productos dulces de panadería se conservan mejor si se guardan con frutos secos, mermelada, leche condensada hervida, azúcar y canela.

Aperitivos y meriendas saludables

Frutos secos, kozinaki, barritas de muesli o barritas con mermelada natural son un tentempié nutritivo. Trae galletas saladas, pretzels, pajitas, pan de jengibre, gofres y magdalenas para acompañar el té. También puede llevar galletas secas, crackers y magdalenas. El caramelo o el dulce de leche son buenas opciones para los dulces, y las piruletas seguro que satisfacen a los más golosos.

Bebidas

Sin duda llevaremos agua sin gas cuando viajemos. La compota, las bebidas de frutas o el té de hierbas en un termo también son excelentes opciones. Los zumos comprados en la tienda en envases pequeños es mejor consumirlos de una vez, y lo mismo ocurre con la leche ultrapasteurizada.

Dado que los yogures y otros productos lácteos fermentados son perecederos y podrían provocar intoxicaciones alimentarias, no se aconseja llevarlos encima si no se dispone de una bolsa refrigerante.

Organizar la comida para unas vacaciones familiares no tiene por qué ser difícil. Puede asegurarse de que su hijo disfrute de comidas y tentempiés sanos y agradables durante el viaje si los prepara con antelación.

Esfuérzate por llevar alimentos nutritivos, que no ensucien y que sean fáciles de comer. Piensa en opciones como tentempiés envasados aptos para niños, sándwiches precocinados o fruta fresca. Para mantenerlos hidratados, no olvide llevar mucha agua.

Por último, para conservar la frescura y evitar que se estropee, asegúrate de que todo se almacena correctamente. Tomar las decisiones correctas mantendrá a tu hijo contento y motivado durante todo el viaje.

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