Alimentação da criança em viagem: embalar os alimentos para a estrada

É preciso um pouco mais de preparação para viajar com crianças, sobretudo no que diz respeito às refeições. Garantir que os seus filhos estão bem alimentados e satisfeitos enquanto viajam pode facilitar uma experiência mais tranquila para todos. O segredo é embalar refeições e lanches adequados às crianças, ricos em nutrientes e fáceis de gerir.

Ao selecionar os alimentos para uma viagem, é necessário equilibrar a conveniência e a nutrição. O que se pretende são produtos fáceis de comer em viagem, que mantenham o seu valor nutricional ao longo do tempo e que dêem às crianças activas energia suficiente. Quando a fome aperta, lanches simples como sandes, bolachas ou fruta fresca podem salvar a vida.

É fundamental ter em conta a duração da viagem e as opções de armazenamento disponíveis. A utilização de recipientes isolados ou a embalagem de uma geleira para produtos perecíveis pode ajudar a preservar a frescura. Pode garantir que o seu filho tem opções saudáveis e deliciosas para quando viaja com um pouco de preparação.

Alimentação quando se viaja com uma criança com menos de um ano e meio

Felizmente, e isto é muito conveniente, uma criança amamentada não necessita de uma alimentação especial! Antes de mais, é fundamental garantir que a alimentação da mãe que amamenta é segura. Consuma apenas produtos bem testados e com prazos de validade alargados, mantenha-se afastado de alergénios e siga as diretrizes básicas de higiene. Pode criar uma área de alimentação dentro do compartimento e utilizar um lençol ou colcha como cortina.

Leve consigo um pequeno aquecedor-esterilizador para poder encher biberões com a mistura para alimentar um bebé artificial. Os comboios modernos estão equipados com tomadas eléctricas em todos os lugares – se não estiverem, há sem dúvida uma no compartimento do condutor. Pode misturar água quente e fria numa garrafa térmica cheia de água a ferver para diluir a mistura seca.

Fornecemos cereais solúveis em leite para bebés, conservas de carne e de legumes, puré de fruta e bolachas para os pequenos passageiros a partir dos seis meses de idade. Podemos levar alimentos para bebés em segurança na estrada porque os alimentos em frascos e sacos podem ser armazenados a uma temperatura de até +25 graus (mas apenas até serem abertos)!).

Quando se preparam refeições para uma viagem com crianças, é importante garantir que são nutritivas e portáteis. Durante viagens longas, a seleção de snacks saudáveis, como frutas, legumes e cereais integrais, pode ajudá-lo a manter-se energizado e a evitar a fome. A segurança alimentar também deve ser tida em conta. Leve muita água para manter as crianças hidratadas durante a viagem e leve alimentos que se mantenham frescos sem refrigeração.

Nutrição em viagem para crianças mais velhas: critérios de seleção de produtos

Vários produtos bem conhecidos são aceitáveis para levar nos comboios. Existe uma boa quantidade de alimentos no conjunto de mercearias que não necessitam de condições especiais de preparação ou armazenamento.

Seleccionamos refeições que:

• não se estraguem durante muito tempo;
• convenientemente embalados;
• fáceis de utilizar;
• nutritivos;
• não tem um odor forte (pense nos companheiros de viagem)!);
• não necessita de tratamento térmico.

O que se segue seria o melhor bilhete de comboio:

• batatas cozidas ou assadas,
• filete de frango frito,
• carne de vaca cozida,
• ovos cozidos,
• legumes e frutos frescos,
• queijo duro,
• chouriço fumado embalado em vácuo,
• farinha de aveia, trigo sarraceno ou flocos de milho,
• pão,
• frutos secos e nozes,
• pão de gengibre, biscoitos secos, waffles.

Papas e pequenos-almoços secos

As papas podem ser transportadas em sacos com porções. Para fazer estas papas, basta água quente; o leite em pó e os frutos secos já estão incluídos. Outra opção é o milho finamente moído, o trigo sarraceno, a aveia ou os flocos; a embalagem deve indicar “não é necessário cozinhar." Para evitar levar a embalagem inteira, deite a quantidade necessária num saco em casa. Quando viajar de comboio, encha uma caneca normal com água a ferver e deixe-a repousar durante cinco a dez minutos.

Utilizamos frutos secos como adições, tais como ameixas secas, alperces secos ou passas.

Pode juntar-se às papas natas em porções ou leite ultra-pasteurizado. Leve consigo vários pacotinhos deste tipo de leite; conserva-se bem sem refrigeração e serve para diluir as refeições preparadas.

Os cereais de arroz ou de trigo mourisco podem ser preparados em casa, fechados num recipiente e reaquecidos no comboio (o condutor tem um micro-ondas).

Ovos, produtos à base de carne, queijo

Os ovos cozidos são um alimento saudável com o qual se pode viajar sem riscos. É fundamental verificar se a casca está intacta.

Cozem, fritam numa frigideira seca ou assam a carne para o comboio. Pode ser nuggets, shnitzeli, costeletas, peru, carne de vaca ou vitela. A carne deve ser transportada em papel de alumínio e partida em pedaços pequenos antes de ser embalada. Deve ser consumido no primeiro dia!

A salsicha e o frango fumado são bons, mas não são as melhores escolhas para o comboio. Não duram muito tempo, por isso, no primeiro dia de viagem, coma-os logo após abrir a embalagem. Viajar com chouriço fumado a seco pode durar até cinco dias. Armazenar em papel de alumínio em vez de num saco é crucial.

Escolheremos queijos duros para a viagem; o queijo fundido ou o queijo fresco funcionam bem (pode trazer ambos em “banheiras”) e triângulos porcionados embrulhados em papel de alumínio). Leve no comboio produtos de carne e queijo embalados em vácuo. Quando armazenados no vácuo a uma temperatura até +25 graus, os queijos, os enchidos, o fiambre e o bacon não se estragam durante dois a três dias.

Sanduíches

Pode preparar sanduíches com antecedência em casa ou durante a viagem de comboio.

O pão pode estragar-se facilmente num saco, por isso embrulhe-o em papel de alumínio.

Tanto o pão fresco como o pão caseiro frito funcionam bem para sanduíches quando aquecidos numa torradeira. Barre o pão (ou pães) com queijo cottage, cubra com uma fatia de pepino ou um pedaço de carne cozida, ou um pouco de salsicha fumada. A pasta de fígado pode ser utilizada para fazer sanduíches e a pasta de papa para bebés é uma boa companheira de viagem.

Legumes e frutas

Para uma viagem longa, deve escolher apenas frutos e legumes firmes e maduros.

Os legumes para o comboio incluem cenouras, rabanetes, pepinos, pimentos doces e batatas de casaco (assadas ou cozidas sem óleo). É preferível lavar e cortar legumes frescos em casa. Uma vez colocados nos recipientes, a parte vegetal da refeição está pronta a ser consumida. Também pode preparar a salada na noite anterior, juntando-lhe um pouco mais de verdura e óleo sobre as fatias de legumes. No entanto, evite adicionar sal antes da refeição, uma vez que isso fará com que o sumo dos legumes se espalhe e os torne menos saborosos. O sal pode ser guardado num pequeno frasco cheio de comprimidos (como a valeriana).

Se a criança gostar de tomates, vale a pena comprar “cereja” tomates, uma vez que são mais duráveis do que os tomates normais e não precisam de ser cortados, pelo que não vertem sumo, não duram mais tempo e não deixam manchas na roupa.

As tangerinas viajam bem, mas as maçãs e as pêras são os frutos duros a que daremos prioridade. As bananas que são nutritivas e apreciadas pelas crianças também podem ser consumidas, mas não devem ficar moles ou descoloridas.

Produtos de pastelaria

Como alternativa às sandes, as tartes cozidas funcionam bem. As tartes de carne, de aves ou de requeijão só devem ser conservadas durante um dia, no máximo; o mesmo se aplica aos enchidos embrulhados em massa. Os produtos de pastelaria que contêm batatas, couves, cebolas, ovos e maçãs têm um prazo de validade de dois dias. Os produtos de pastelaria doces conservam-se melhor quando são guardados com frutos secos, compota, leite condensado cozido, açúcar e canela.

Lanches saudáveis e pausas para o lanche

Nozes, frutos secos, kozinaki, barras de muesli ou barras com marmelada natural são um lanche nutritivo. Traga bolachas, pretzels, palhinhas, pão de gengibre, waffles e muffins para acompanhar o chá. Pode também trazer biscoitos secos, bolachas e muffins. Caramelo ou caramelo são boas opções para doces, e os chupa-chupas vão certamente satisfazer os mais gulosos.

Bebidas

Sem dúvida que levamos água sem gás connosco quando viajamos. Compotas, bebidas de fruta ou chá de ervas num termo são também excelentes opções. Os sumos comprados em embalagens pequenas devem ser consumidos de uma só vez, e o mesmo se aplica ao leite ultra-pasteurizado.

Uma vez que os iogurtes e outros produtos lácteos fermentados são perecíveis e podem causar intoxicação alimentar, não é aconselhável levá-los consigo se não tiver um saco térmico.

Organizar a alimentação para umas férias em família não tem de ser difícil. Pode garantir que o seu filho tem refeições e lanches saudáveis e agradáveis enquanto viaja, fazendo uma pequena preparação com antecedência.

Faça um esforço para levar na mala alimentos nutritivos, que não façam confusão e que sejam fáceis de comer. Pense em opções como snacks embalados para crianças, sandes pré-fabricadas ou fruta fresca. Para os manter hidratados, não se esqueça de levar muita água.

Por fim, para preservar a frescura e evitar que se estrague, certifique-se de que tudo está corretamente armazenado. Tomar as decisões corretas manterá o seu filho satisfeito e motivado durante todo o percurso.

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