Les purées de légumes sont une excellente option pour introduire les aliments solides dans l'alimentation de votre bébé. Elles sont saines, simples à préparer et constituent un excellent moyen d'initier votre enfant à de nouvelles saveurs. Elles ont également une texture lisse qui convient aux petits estomacs. Ce billet vous présente plusieurs recettes faciles et savoureuses de purées de légumes maison que votre enfant adorera.
Il est essentiel de comprendre les meilleures méthodes de préparation et d'utilisation de ces purées. Nous examinerons les tenants et les aboutissants de la préparation des aliments pour bébés, y compris la manière de les conserver correctement et les ingrédients les plus frais. Les repas se dérouleront plus facilement et plus agréablement si vous savez comment préparer des purées saines, sûres et délicieuses pour votre enfant et vous-même.
Ces recettes et ces conseils sont là pour vous aider, que vous soyez parents pour la première fois ou que vous souhaitiez simplement changer votre routine alimentaire pour bébé. Offrir à votre bébé une variété de légumes nutritifs peut l'aider à acquérir des habitudes alimentaires saines tout au long de sa vie. Voici comment procéder. Examinons ensemble ces techniques utiles!
- Par quels légumes commencent les premiers aliments complémentaires ??
- Évaluation des fabricants
- Choix et préparation des ingrédients
- Recettes de cuisine à domicile
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Par quels légumes commencent les premiers aliments complémentaires ??
Pendant les six premiers mois de la vie, les besoins de l'enfant sont couverts par le lait maternel et les préparations à base de lait modifié. L'alimentation de l'enfant doit ensuite être augmentée. La première chose que les pédiatres conseillent est d'introduire des purées de légumes dans l'alimentation de l'enfant. Cependant, tous les légumes ne conviennent pas à un nouveau-né. Il est conseillé de commencer à introduire les légumes sous forme de purée. Dans ce cas, il convient d'utiliser des légumes hypoallergéniques.
Il est conseillé de commencer à donner des aliments complémentaires à base de légumes à un enfant allaité dès l'âge de six mois. Les légumes doivent être introduits dans l'alimentation d'un enfant au plus tard à l'âge de quatre mois s'il est nourri au lait maternisé plutôt qu'au lait maternel en raison de circonstances imprévues.
- le potiron ;
- les carottes ;
- les pommes de terre ;
- courge.
Après un mois, lorsque les légumes ont environ 7-8 mois, les concombres, les betteraves et les choux sont ajoutés.Au bout d'un an, on ajoute des tomates, des haricots, des pois et d'autres légumineuses. Il est conseillé d'introduire les aubergines vers l'âge de deux ans, après un an et demi.
Évaluation des fabricants
Les purées en bocal sont une option pratique et sûre. Les fabricants veillent à ce que le produit ait une composition équilibrée et hypoallergénique. La purée en pot est le choix idéal pour commencer l'alimentation complémentaire, car il n'est pas pratique de faire une purée maison pour un bébé qui n'en consommera qu'une demi-cuillère à café. La purée en pot est également pratique à emporter en voyage ou en promenade.
La marque d'aliments pour bébés choisie par une famille dépend de son budget et de ses préférences personnelles. Même si le pédiatre ne peut que suggérer des marques spécifiques, les parents prendront leurs propres décisions en fonction des préférences de leur bébé, entre autres. Après tout, il arrive parfois qu'un enfant ne mange que les purées d'une marque et qu'il adore celles d'une autre.
Plusieurs facteurs sont pris en considération pour classer les fabricants de purée de légumes pour bébés :
- la sécurité et le risque d'allergie au produit ;
- le goût ;
- avis de parents et de pédiatres.
Les marques actuelles peuvent être classées dans l'ordre suivant en fonction de ces trois critères :
- Humana ;
- Gerber ;
- "Le « panier de grand-mère » ;
- Nutricia ;
- "Frutonyanya » ;
- "Tema » ;
- "Spelenok » ;
- "Agusha » ;
- Hipp.
Veillez à tenir compte de la date de péremption et du marquage de l'âge lorsque vous choisissez des purées prêtes à l'emploi. Vous ne devez pas donner cette purée à votre enfant si le pot n'éclate pas à l'ouverture. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire votre propre purée de légumes, mais il y a quelques règles à respecter.
Choix et préparation des ingrédients
Lorsque vous préparez une purée de légumes maison adaptée à un bébé, veillez à n'utiliser que des légumes frais dont l'apparence ne pose aucun problème. Légumes tels que le potiron ou les courgettes qui se sont « gâtés » les côtés, les taches pourries, les irrégularités ou le noircissement ne doivent pas être donnés aux bébés.
S'il est possible d'acheter des légumes au marché ou à l'épicerie, la meilleure solution consiste à cueillir les fruits et les racines sur son propre terrain. Choisissez uniquement des plantes cultivées à proximité si vous ne disposez pas d'un jardin ou d'une maison d'été. Pour rester commercialisables, les fruits et légumes importés sont généralement chargés de produits chimiques. Si les légumes ne sont pas de saison dans votre région, vous devez faire preuve d'une grande prudence lors de leur sélection. Au milieu de l'hiver, il est préférable d'acheter de la purée de courgettes en pot auprès d'un fabricant d'aliments pour bébés réputé plutôt que d'acheter des courgettes en magasin.
Les légumes aux côtés brillants ne doivent pas être choisis pour la purée de bébé ; ils peuvent être frottés avec de la cire pour les aider à retenir l'humidité pendant le transport.
Recettes de cuisine à domicile
Réduire les aliments en purée n'est pas difficile. La présence d'un cuit-vapeur et d'un mixeur dans la cuisine facilitera la tâche. Un multicuiseur peut également produire une purée de qualité. Épluchez et lavez soigneusement une courgette avant de préparer une purée à un seul composant pour la première alimentation complémentaire. Une fois les graines et le cœur retirés, couper le légume en gros morceaux.
Les légumes cuits en petits morceaux perdent presque tous leurs bienfaits lorsqu'ils sont chauffés.
Placez les morceaux de courgettes dans une petite casserole avec un peu d'eau, un cuiseur à vapeur ou un bol pour multicuiseur. Préparer sous le couvercle. Réduisez les courgettes bouillies en purée à l'aide d'un mixeur. Ajoutez une petite quantité du bouillon de légumes restant après le traitement thermique ou un peu d'eau bouillante si le mélange devient trop épais. Il n'est pas conseillé d'ajouter du sel et du poivre à la purée de légumes pour les bébés, mais vous pouvez y ajouter quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge. Nous ne conservons pas les purées prêtes à l'emploi. Il est à nouveau préparé avant l'alimentation suivante, qui consiste en un apport supplémentaire de légumes.
Après 8 mois, l'enfant sera capable de manger des purées à plusieurs composants. Dans ce cas, vous pouvez immédiatement faire cuire plusieurs types de légumes de la même manière, puis en faire une seule purée. Les courgettes et les carottes, les courgettes et le brocoli, le chou-fleur et les carottes, les betteraves et les carottes vont bien ensemble. Presque tous les types de légumes se marient bien avec la purée de pommes de terre, La purée de patate douce est préparée de la même manière, mais en ajoutant du lait ou de l'eau (avec l'autorisation du pédiatre), sans beurre. Au fur et à mesure que votre bébé grandit, vous pouvez créer des soupes et des mousses de légumes à partir de purées de légumes ordinaires, par exemple à base de potiron bouilli et de fromage blanc, de courgettes et de carottes bouillies…
| Recette | Règles d'utilisation |
| Purée de carottes : Cuire les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. | Introduisez-les progressivement, surveillez les allergies et évitez d'ajouter du sel ou du sucre. |
| Purée de patates douces : Faire rôtir des patates douces, en retirer la chair et la mixer. | Servir comme ingrédient unique ou mélanger à d'autres purées, en veillant à ce que la texture soit homogène. |
| Purée de pois : Faire bouillir les petits pois, puis les mixer jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux. | Commencez par de petites portions, surveillez les réactions éventuelles et veillez à ce que la purée soit bien mélangée. |
| Purée de pommes : Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis les mixer ou les réduire en purée. | Peut être servie seule ou mélangée à d'autres purées de fruits ; attention aux éventuels problèmes digestifs. |
Les purées de légumes sont une excellente option pour la première introduction de votre bébé aux aliments solides. Elles permettent une transition en douceur entre le lait et les repas plus copieux, tout en étant riches en nutriments. N'oubliez pas de commencer par des légumes doux comme les patates douces, les petits pois et les carottes. Les produits d'hygiène corporelle sont moins susceptibles de provoquer des réactions allergiques et sont plus doux pour les jeunes estomacs.
Pour garantir la sécurité et la santé de votre enfant, veillez à ce que ces purées soient préparées correctement. Les légumes sont plus faciles à digérer et conservent davantage de nutriments lorsqu'ils sont bien cuits. Mixez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses après la cuisson. Au besoin, vous pouvez ajouter du lait maternisé, de l'eau ou du lait maternel pour modifier la texture.
Avant de passer à un autre légume, attendez quelques jours et veillez à introduire chaque légume l'un après l'autre. Cette méthode vous aide à identifier d'éventuelles intolérances ou allergies. En outre, faites attention à la taille des portions ; pour commencer, commencez par une petite quantité. Vous pouvez commencer à combiner différents légumes et à ajouter des herbes pour varier, à mesure que votre bébé grandit et s'habitue à des saveurs différentes.
Enfin, les purées de légumes faites maison sont généralement moins chères et plus fraîches que celles que l'on trouve dans le commerce. En les préparant vous-même, vous contrôlez les ingrédients et vous évitez les ajouts superflus. Prenez plaisir à connaître les préférences de votre bébé et à le voir découvrir de nouveaux aliments. C'est un beau voyage de développement et d'amitié!
Lorsqu'il s'agit d'introduire des aliments solides chez les bébés, les purées de légumes pour bébés constituent une option saine et adaptable qui fournit des vitamines et des minéraux vitaux sous une forme douce et facile à digérer. Pour que ces purées soient sûres et agréables pour votre bébé, cet article présente des recettes de base et des instructions utiles. Nous verrons quels sont les meilleurs légumes à utiliser, les meilleures façons de les préparer et comment réussir à intégrer les légumes dans l'alimentation de votre bébé.
