I passati di verdura sono un'opzione eccellente per introdurre i solidi nella dieta del bambino. Sono salutari, semplici da preparare e un modo meraviglioso per introdurre il bambino a nuovi sapori. Hanno anche una consistenza morbida che è facile per i piccoli stomaci. Questo post vi illustrerà diverse ricette facili e gustose di passati di verdura fatti in casa che piaceranno molto al vostro bambino.
È fondamentale comprendere i metodi migliori per la preparazione e l'utilizzo di questi purè. Verranno illustrati i dettagli della preparazione degli alimenti per bambini, tra cui come conservarli correttamente e quali ingredienti utilizzare più freschi. I pasti si svolgeranno in modo più sereno e piacevole se saprete come preparare puree sane, sicure e deliziose per il vostro bambino e per voi stessi.
Queste ricette e questi consigli sono disponibili per aiutarvi, indipendentemente dal fatto che siate genitori per la prima volta o che vogliate semplicemente cambiare la vostra routine di alimentazione per bambini. Offrire al bambino una varietà di opzioni vegetali nutrienti può aiutare a stabilire abitudini alimentari sane per tutta la vita. Ecco come fare. Esaminiamo insieme queste utili tecniche!
- Con quali verdure iniziare i primi alimenti complementari??
- Valutazione dei produttori
- Scegliere e preparare gli ingredienti
- Ricette per cucinare a casa
- Video sull “argomento
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Con quali verdure iniziare i primi alimenti complementari??
Per i primi sei mesi di vita, il fabbisogno del bambino è soddisfatto dal latte materno e dalle formule di latte modificato. La dieta del bambino dovrebbe poi essere aumentata. La prima cosa che i pediatri consigliano è di introdurre nella dieta i passati di verdura. Tuttavia, non tutte le verdure sono adatte ad essere introdotte nel neonato. Si consiglia di iniziare a introdurre le verdure in forma di purea. In questo caso, è necessario utilizzare verdure ipoallergeniche per la preparazione.
Si consiglia di iniziare a introdurre alimenti complementari a base di verdure in un bambino allattato al seno già a sei mesi di età. Le verdure dovrebbero essere introdotte nella dieta del bambino non oltre i quattro mesi di età se, a causa di circostanze impreviste, viene alimentato con latte artificiale anziché con latte materno.
- zucca;
- carote;
- patate;
- zucca.
Dopo un mese, quando le verdure hanno circa 7-8 mesi, si aggiungono cetrioli, barbabietole e cavoli.Dopo un anno si aggiungono pomodori, fagioli, piselli e altri legumi. Si consiglia di introdurre le melanzane più vicine ai due anni, dopo un anno e mezzo di età.
Valutazione dei produttori
Il purè per bambini in barattolo è un'opzione comoda e sicura. I produttori si assicurano che il prodotto abbia una composizione equilibrata e ipoallergenica. Il purè in barattolo è la scelta ideale quando si inizia l'alimentazione complementare, perché non è pratico preparare il purè fatto in casa per un bambino che ne consumerà solo mezzo cucchiaino. La purea in un barattolo è anche comoda da portare con sé durante un viaggio o una passeggiata.
La marca di alimenti per bambini scelta da una famiglia dipende dal budget e dalle preferenze personali. Anche se il pediatra può solo suggerire marche specifiche, i genitori prenderanno comunque le loro decisioni in base alle preferenze del loro bambino, tra le altre cose. Dopo tutto, a volte capita che un bambino mangi solo il purè di una marca e che ami quello di un'altra.
Nel classificare i produttori di passati di verdura per bambini vengono presi in considerazione diversi fattori:
- la sicurezza e il rischio di allergie al prodotto;
- gusto;
- recensioni di genitori e pediatri.
Le marche attuali possono essere classificate nel seguente ordine in base a questi tre criteri:
- Humana;
- Gerber;
- "Il cestino della nonna”;
- Nutricia;
- "Frutonyanya”;
- "Tema”;
- "Spelenok”;
- "Agusha”;
- Hipp.
Assicurarsi di considerare la data di scadenza e l'età quando si sceglie il purè preconfezionato. Non si dovrebbe dare al bambino questo purè se il barattolo non scoppia quando viene aperto. Se si preferisce, si può preparare il proprio purè di verdure, ma ci sono alcune linee guida fondamentali da ricordare.
Scegliere e preparare gli ingredienti
Quando si prepara un passato di verdure fatto in casa adatto a un bambino, assicurarsi di utilizzare solo verdure fresche che non abbiano problemi di aspetto. Verdure come zucca o zucchine che si sono “rovinate” I lati, le macchie marce, le irregolarità o l'imbrunimento non dovrebbero essere somministrati ai bambini.
Sebbene sia possibile acquistare le verdure al mercato o al negozio di alimentari, la scelta migliore è quella di raccogliere la frutta e le radici dal proprio terreno. Se non avete un giardino o una casa estiva, scegliete solo piante coltivate nelle vicinanze. Per mantenere un aspetto commerciabile, la frutta e la verdura importate e di importazione sono in genere cariche di sostanze chimiche. Nel caso in cui le verdure non siano di stagione nella vostra regione, dovrete prestare molta attenzione nella scelta. In pieno inverno è preferibile acquistare una purea già pronta in barattolo da un produttore di alimenti per l'infanzia affidabile piuttosto che zucchine acquistate in negozio.
Le verdure con i lati lucidi non dovrebbero essere scelte per il purè del bambino; si possono invece strofinare con la cera per aiutarle a trattenere l'umidità durante il trasporto.
Ricette per cucinare a casa
Fare la purea non è difficile. Avere in cucina una vaporiera e un frullatore renderà il compito più facile. Anche un multicooker può produrre una purea di qualità. Sbucciare e lavare accuratamente una zucchina prima di preparare un purè monocomponente per la prima alimentazione complementare. Una volta rimossi i semi e il torsolo, tagliare la verdura in pezzi grandi.
Le verdure cucinate in piccoli pezzi perdono quasi tutti i loro ingredienti benefici quando vengono riscaldate.
Mettete le zucchine in una piccola casseruola con un po' d'acqua, in una vaporiera o in una ciotola per un multicooker. Preparare sotto il coperchio. Frullare le zucchine bollite fino a ridurle in purea con un frullatore a immersione. Aggiungere una piccola quantità di brodo vegetale avanzato dal processo di trattamento termico o un po' di acqua bollente se diventa troppo denso. Sebbene l'aggiunta di sale e pepe al purè di verdure sia sconsigliata per i bambini, è possibile aggiungere qualche goccia di olio extravergine di oliva. Non conserviamo il purè pronto. Viene preparata ancora una volta prima della pappa successiva, che consiste in un'ulteriore pappa di verdure.
Dopo 8 mesi, il bambino sarà in grado di mangiare puree multicomponente. In questo caso, si possono cucinare subito diversi tipi di verdure in modo simile, per poi ricavarne un unico puré. Zucchine e carote, zucchine e broccoli, cavolfiore e carote, barbabietole e carote si sposano bene insieme. Quasi tutti i tipi di verdure si sposano bene con il purè di patate, che si prepara allo stesso modo, ma con l'aggiunta di latte o acqua (con il permesso del pediatra), senza burro. Man mano che il bambino cresce, è possibile creare zuppe e mousse di verdure a base di normali passati di verdura, ad esempio a partire da zucca bollita e ricotta, zucchine e carote bollite.
| Ricetta | Regole di utilizzo |
| Purea di carote: Cuocere le carote a vapore fino a renderle morbide, quindi frullarle fino a renderle omogenee. | Introducete le verdure gradualmente, fate attenzione alle allergie ed evitate di aggiungere sale o zucchero. |
| Purea di patate dolci: Arrostire le patate dolci, estrarre la polpa e frullarla. | Servire come ingrediente singolo o mescolare con altri purè, assicurando una consistenza omogenea. |
| Purea di piselli: Lessare i piselli, quindi frullarli fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. | Iniziare con piccole porzioni, monitorare eventuali reazioni e assicurarsi che sia ben amalgamato. |
| Purea di mele: Cuocere le mele fino a renderle morbide, quindi frullarle o ridurle in purea. | Può essere servito da solo o mescolato con altre puree di frutta; attenzione a eventuali problemi digestivi. |
Le puree di verdure sono un'opzione eccellente per la prima introduzione del bambino ai cibi solidi. Oltre ad essere ricchi di sostanze nutritive, offrono una transizione perfetta dal latte ai pasti più pesanti. Non dimenticate di iniziare con verdure delicate come patate dolci, piselli e carote. Hanno meno probabilità di scatenare reazioni allergiche e sono delicati per lo stomaco dei bambini.
Per garantire la sicurezza e la salute del bambino, assicuratevi che queste puree siano preparate correttamente. Le verdure sono più facili da digerire e conservano più sostanze nutritive quando sono cotte a fondo. Dopo la cottura, frullatele fino a renderle completamente omogenee. Se necessario, è possibile aggiungere latte artificiale, acqua o latte materno per modificare la consistenza.
Prima di provare un'altra verdura, aspettate qualche giorno e assicuratevi di introdurne una alla volta. Questo metodo vi aiuta a identificare eventuali intolleranze o allergie. Inoltre, prestate attenzione alle dimensioni delle porzioni; per iniziare, cominciate con una piccola quantità. Potete iniziare a combinare verdure diverse e ad aggiungere erbe per variare, man mano che il bambino cresce e si abitua a sapori diversi.
Infine, i passati di verdura fatti in casa sono in genere meno costosi e più freschi di quelli che si trovano in commercio. Prepararli da soli vi dà anche il controllo sugli ingredienti e vi permette di evitare aggiunte superflue. Imparate con piacere a conoscere le preferenze del vostro bambino e a vedergli scoprire nuovi alimenti. È un bellissimo viaggio di sviluppo e amicizia!
Quando si tratta di introdurre cibi solidi per i bambini, i passati di verdura sono un'opzione sana e adattabile che fornisce vitamine e minerali vitali in una forma delicata e semplice da digerire. Per rendere questi purè sicuri e piacevoli per il vostro bambino, questo articolo illustra le ricette di base e le istruzioni utili. Analizzeremo le verdure migliori da usare, i modi migliori per prepararle e come integrare con successo le verdure nella dieta del vostro bambino.
