Os pais ficam frequentemente surpreendidos quando descobrem que o seu filho está a comer uma batata crua. Apesar de a maioria de nós estar habituada a comer batatas cozinhadas, algumas crianças parecem interessadas em batatas cruas.
Mas será que é seguro para eles?? Comer batatas cruas traz alguns benefícios potenciais, mas também acarreta alguns riscos. No entanto, contêm nutrientes que podem ser benéficos para o organismo. No entanto, existem alguns componentes das batatas cruas que podem não ser tão benignos.
Esta publicação abordará os benefícios para a saúde das batatas cruas, a razão pela qual as crianças são atraídas por elas e quaisquer potenciais problemas de saúde a que os pais devem estar atentos.
| Motivo | Detalhes |
| Curiosidade | As crianças costumam explorar coisas novas provando-as, e as batatas cruas podem simplesmente captar o seu interesse. |
| Textura ou sabor | Algumas crianças podem gostar da textura estaladiça ou do sabor suave das batatas cruas. |
| Desejo de nutrientes | O corpo pode estar a desejar os nutrientes encontrados nas batatas, como o amido ou as vitaminas. |
| Danos | As batatas cruas contêm solanina, um composto que pode causar desconforto digestivo se consumido em grandes quantidades. |
| Benefícios | As batatas contêm fibras e vitaminas, mas cozinhá-las facilita a digestão destes nutrientes. |
Devido às suas preferências sensoriais ou curiosidade geral, algumas crianças podem comer batatas cruas, mas este comportamento tem de ser tratado com cuidado. Embora existam alguns nutrientes nas batatas cruas, a presença de solanina – um composto tóxico que, em grandes quantidades, pode causar graves problemas de saúde – torna-as potencialmente perigosas. É fundamental estar ciente dos perigos e certificar-se de que o seu filho consome batatas cozinhadas, que têm os mesmos benefícios para a saúde, mas apresentam menos riscos.
- Porque é que elas fazem isto?
- Propriedades úteis
- Possíveis danos
- Vídeo sobre o tema
- Batatas cruas para 100 doenças! Deve saber o seguinte!
- O sumo de batata e os seus benefícios no tratamento de doenças
- Batatas cruas. Quais são os benefícios e os malefícios das batatas para o seu corpo.
- Love batatas? Está a fazer tudo bem!
- ELA COME BATATAS CRUAS🫢
- Como as batatas cruas afectam o sangue
- Porque é que uma criança come batatas cruas? Benefícios e malefícios
Porque é que elas fazem isto?
É do conhecimento geral dos adultos que as batatas são melhores quando são cozidas, fritas, assadas ou estufadas. Os adultos não conseguem imaginar consumir este produto de outra forma por estarem tão habituados a ele. As crianças não são sobrecarregadas com tais conhecimentos ou costumes culinários; em vez disso, fazem escolhas inatas sobre determinados produtos com base apenas no seu sabor.
Enquanto algumas crianças conseguem comer limões, as batatas cruas têm um sabor quase neutro que não é amargo nem azedo. Além disso, as batatas são normalmente guardadas na cozinha e não no frigorífico, pelo que as crianças têm acesso a elas praticamente sem qualquer dificuldade. Por fora, parece uma maçã ou uma pera amiga das crianças, o que é normalmente a razão pela qual as pessoas experimentam batatas cruas pela primeira vez.
É importante lembrar que as crianças normalmente adquirem conhecimentos sobre o mundo através do paladar e de experiências tácteis. Assim, se uma criança está a comer batatas cruas pela primeira vez, pode ser simplesmente uma indicação de curiosidade, uma vez que este comportamento é típico de todas as crianças entre 1 ano de idade.5 e 3.
Dado que as temperaturas elevadas de cozedura destroem até 70% dos nutrientes das batatas cozidas, enquanto que estes nutrientes continuam presentes nas batatas cruas, os defensores da teoria dos alimentos crus afirmam que as crianças selecionam naturalmente as batatas cruas.
No que diz respeito às batatas cruas na dieta de uma criança, os pediatras estão divididos. Alguns argumentam contra este vício, salientando que o corpo de uma criança não necessita de uma quantidade excessiva de amido e que as batatas têm outras qualidades negativas. Algumas pessoas não acham que isso seja prejudicial.
Evgeny Komarovsky, um pediatra bem conhecido das mães em toda a Rússia e mesmo no estrangeiro, afirma que as batatas cruas não fazem mal com moderação. O médico não exclui a possibilidade de a criança estar a seguir os seus instintos naturais e a escolher frutos e legumes crus porque tem carência de certas vitaminas, minerais ou outros elementos.
Propriedades úteis
Cerca de um quarto do tubérculo é constituído por amido, 80% é água, 2% é constituído por proteínas e menos de 5% é gordura. As batatas contêm uma grande quantidade de ácidos orgânicos. O potássio, o fósforo, o magnésio, o cálcio e o ferro são abundantes na batata. Isto explica porque é que muitas crianças gostam de comer batatas cruas durante as fases de desenvolvimento da dentição e do sistema nervoso, quando as necessidades de cálcio e magnésio de um pequeno organismo aumentam drasticamente.
As batatas cruas são uma boa fonte de vitaminas B, ácido fólico e vitaminas C, E, D e K.
A batata acelera os processos metabólicos e favorece a eliminação de líquidos e sais devido ao seu elevado teor de potássio. As batatas ajudam a melhorar a digestão e, se estiverem presentes, equilibram a acidez elevada do estômago.
Para além das suas fortes propriedades anti-inflamatórias e restauradoras, o sumo de batata crua ajuda no tratamento de tendências de obstipação. Melhora o funcionamento do sistema urinário e normaliza o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.
Se uma criança gosta de comer batatas cruas, existem várias razões sólidas para não lhe negar esse alimento. No entanto, existem alguns desafios associados ao consumo de batatas cruas. Vamos explicar-lhas melhor.
Possíveis danos
Uma batata com uma pitada de verde pode ser prejudicial. Estas batatas são impróprias para consumo humano, e isto é especialmente verdade quando estão cruas, mesmo que a cor verde apenas afecte uma pequena parte do tubérculo. A verdade é que a solanina, uma toxina produzida por estes tubérculos, pode manifestar-se como sintomas de intoxicação alimentar.
Os pais são aconselhados a ter em conta a toxicidade relativa da raiz da batata, devido aos alcalóides que contém, se os seus filhos comerem batatas cruas e optarem por não interferir neste processo. A razão pela qual as batatas são normalmente tratadas com calor antes de serem consumidas é precisamente para reduzir a quantidade de alcalóides que contêm.
Os alcalóides são extremamente perigosos, como qualquer pessoa que tenha estudado química orgânica na escola sabe. O consumo de grandes quantidades de batatas cruas pode causar convulsões, tonturas, alucinações, vómitos e diarreia. Em particular, as flores e as folhas de batata podem ser perigosas se uma criança decidir fazer experiências com elas. Embora muito menor, a quantidade de alcalóides nos tubérculos ainda está presente.
Uma criança que come batatas cruas também pode contrair varíola intestinal, salmonela ou sheeteria a partir de solo contaminado de culturas de raízes. Infelizmente, não sabemos muito sobre a história das batatas que compramos no mercado ou na mercearia. Os microrganismos patogénicos podem ser destruídos através de tratamento térmico (cozedura ou fritura), mas nas batatas cruas continuam vivos e só precisam de tempo para entrar no corpo humano.
Os ratos e ratazanas podem correr sobre as batatas durante a sua permanência no armazém de legumes, bem como urinar sobre elas. Se uma criança comer uma batata não lavada – o que também é frequentemente referido nas análises – pode contrair febre hemorrágica ou outras doenças comuns aos roedores.
Os nutricionistas afirmam que as batatas cruas são mal digeridas. Problemas no fígado, no pâncreas e na produção de insulina podem surgir se uma criança comer batatas cruas todos os dias ou em dias alternados. Isto porque o amido e os hidratos de carbono podem exigir uma produção mais intensiva.
Há casos em que a alergia de uma criança é provocada pelos ingredientes das batatas cruas. Aparece como manchas vermelhas de diferentes tamanhos, ou eritema, juntamente com alguma comichão e pequeno inchaço.
É fundamental observar o comportamento do seu filho e determinar a razão por detrás de qualquer consumo de batata crua. Embora pequenas quantidades de batatas cruas não sejam normalmente prejudiciais, a ingestão de grandes quantidades pode perturbar o estômago, uma vez que contêm substâncias como a solanina. Em vez disso, é melhor encorajar o seu filho a comer batatas cozinhadas, que são mais fáceis de digerir e mais seguras.
Também é possível, no entanto, que o seu filho esteja a experimentar sabores ou texturas. Nesta situação, dê-lhes outras opções nutritivas e estaladiças que sejam seguras para comer cruas, como pepinos ou cenouras. Ter à mão uma variedade de snacks frescos e apelativos pode ajudar a despertar o interesse das crianças.
No final, é importante ter uma conversa honesta com o seu filho sobre a sua alimentação. Aconselhar-se com um pediatra é uma atitude sensata se o comportamento se mantiver ou se tiver dúvidas sobre a alimentação da criança. É possível promover o bem-estar do seu filho conhecendo as suas preferências e ajudando-o a tomar decisões mais saudáveis.
